• 天空彩与你同行大富翁

  • 发表时间:2017-01-22 18:24 | 心水论坛(www.darkzoids.com) | 点击数:
  •   按照部位区分,猪肉可以分为猪颈肉、梅花肉、里脊肉、臀尖肉、坐臀肉、前排肉、五花肉等。五花肉是指猪腹部的肉,其肉脂肪组织比较多,肥肉相间,是备受欢迎的一种肉。

      一般我们去餐馆吃东西的时候都很喜欢点一份五花肉,既不油腻也不过于寡淡,肥瘦刚好。那吃了这么多的五花肉,你可知道吃五花肉有些什么好处?

    五花肉的营养价值有哪些 如何选购优质五花肉

      一、吃五花肉的好处

      1. 补充蛋白质

      五花肉作为猪肉可以为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

      2. 化痰止咳

      适宜咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感。

      3. 补血益气

      所含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素,有补血,改善气色的的功效。

      4. 养阴补虚

      五花肉可以滋养脏腑,补中益气。适宜虚劳的补益。

      二、五花肉的选购

      上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红。次之为在接近猪后臀尖部位的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸左右。五花肉要挑夹精夹肥的,好的可以夹上近十层,也叫“夹心肉”;品质差一点的,只有夹四五层;再差一点的,一层皮,一层肥肉,一层瘦肉,就没了。就算是差的肉,也有讲究,要看是肥肉多,还是瘦肉多,如果是瘦肉多的话,尚可勉强;反之,则万万不能选用。选择好的五花肉,可用手摸,略有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。

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