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  • 发表时间:2017-01-14 08:04 | 心水论坛(www.darkzoids.com) | 点击数:
  •   黄花菜是一种兼具观赏价值、食用价值、药用价值的植物,它在我国已经有2000多年的栽培历史了。据《诗经》上记载,有位妇人在丈夫远征后在自家种上黄花菜来忘忧解愁,所以大家又称之为“忘忧草”。

      黄花菜里面含有胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素C、膳食纤维等有益人体健康的成分,是很不错的养生之物。那究竟黄花菜有些什么功效和作用?一起来看看吧。

    黄花菜的功效和作用有哪些 黄花菜怎么做好吃

      一、黄花菜的营养价值和功效

      1. 维生素A:黄花菜中维生素A的含量比胡萝卜高1.52~2倍。有保护皮肤,促进生长发育的作用,还能保护眼睛,防止夜盲症和视力减退。

      2. 维生素B1:黄花菜由于含维生素B1较多,能刺激胃肠蠕动,促使食物排空,增加食欲,因而具有安神作用。

      3. 维生素C:维生素C能够提高人体的免疫力,改善心血管疾病,增强人体抵抗力,同时又能防止黑色素沉着,起到滋养皮肤的作用。

      4. 卵磷脂黄花菜中的卵磷脂有较好的健脑,抗衰老功效,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。

      5. 胡萝卜素:黄花菜中含有大量胡萝卜素,所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,润泽肌肤,延缓衰老。

      6. 膳食纤维:丰富的膳食纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

      7. 助孕素和生物激素:并含有助孕素和生物激素,对妇女特别是产妇颇有益处,可以说是十分地道的“宜母草”。

      8. 冬碱:黄花菜因含有冬碱等成分,具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。

      9. 钾:黄花菜属高钾、钠低食品,有利尿降压作用。

      10. 钙:钙是人体的生命之源,能够促进骨骼生长发育。

      11. 多种氨基酸:黄花菜还含有人体必需的18种氨基酸,能提供人体必需的营养物质。

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